三河屋のこだわり
大自然に囲まれた奥多摩の地で採れた、
新鮮な山川の幸を存分に使用しています。
川魚は専用の生け簀で活かし、新鮮な状態で提供前に調理。
自慢の刺身こんにゃくはすべて手づくりです。
季節ごとに変化する旬の素材の味をお楽しみください。
大自然に囲まれた奥多摩の地で採れた、
新鮮な山川の幸を存分に使用しています。
川魚は専用の生け簀で活かし、新鮮な状態で提供前に調理。
自慢の刺身こんにゃくはすべて手づくりです。
季節ごとに変化する旬の素材の味をお楽しみください。
季節の旬と地元食材を取り入れた彩り会席です。
奥多摩の大自然が育んだ川魚や山菜をたっぷり使用♪奥多摩の清流で育ったヤマメやイワナ、鮎やマスは絶品。
その日に生け簀から揚げ、新鮮なものを提供しています。季節によって異なる彩り豊かなお料理をお楽しみください。
ある日のお品書き
…など10品程度。
※お品書きは季節によって変化致します。
奥多摩の大自然が育んだ山の味覚。上質な甘みが特徴の猪肉を、特製のぼたん鍋でお楽しみ下さい。
美味しいお米と地元野菜を使った漬物など、手作りの体にやさしい朝ごはんです♪
